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重慶萬州烤魚培訓介紹:
 
 
 
★店面不難找 富邦萬州烤魚不像開其他餐館,店面大了怕空置、店面小了怕不夠,店址偏了怕人流少,店址好的怕費用高; 靠特色吸引顧客、
靠美味打動顧客、靠健康理念鎖定顧客。
 
★人人是大廚 富邦萬州烤魚不需要專業大廚,人人都可以是大廚。自己在富邦萬州烤魚的培訓部中學習全套烤魚制作技術就是您賺錢的法寶,
沒有任何技術人員跳槽帶來的風險。
 
★盈利有保障 富邦萬州烤魚價格適中,適合大多數人消費,由于沒有大量的人員開銷、沒有復雜的原料準備,更不需要昂貴的廚房設備,
所以我們的利潤率遠遠高于傳統的餐館。
 
★經營不困難 經營管理都是非常復雜的事情,重慶富邦采用的是標準化操作流程和量化管理,總部都有一套縝密的體系流程,
即使投資者沒有一點餐飲行業的從業經驗,也能夠輕松上手、實現盈利。
 
 

本技術制作的烤魚有味道 有營養 再加上“鮮、腌、烤、燉”獨特的制作工藝,賺錢當然是硬道理!

1、鮮:客人入座后魚是現點現殺,現烤現賣,十余分鐘便可做出讓人聞之勾魂,視之流涎的香味撲鼻的特色烤魚。并且在一份烤魚中,通常還加入

數種鮮蔬,更營養更美味。

一份烤魚上桌后炭火加溫,滋滋作響,健康味美。食后皆感物有所值,這也以是特色萬州烤魚的魅力之一。

2、腌:新鮮的魚殺好清洗干凈后就是腌制了,在魚的背部斜切幾刀,整個魚身涂上料酒、鹽、胡椒粉,放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌,

魚因此而入味去腥,味鮮無比。

3、烤:用專用的烤魚夾,將掰開的魚橫向夾住,并在炭火的高溫進行翻烤,一般烤魚時,表面溫度大約為200℃~250℃,中心部分為100℃左右,

魚身的魚皮略微金黃時,魚肉烤制8成熟以上即可待用。

4、 燉:采用烤魚專用的盛具,專用的爐具中放上2-3個炭火,然后將烤制好了的魚正確擺放(魚身朝上,內腹朝下),最后,將炒制好的湯汁

(麻辣味、香辣味、豆豉味、泡椒味等)從切口處開始逐步澆在整個烤魚的身上,撒上點綴菜品香菜炸花生米、芹菜段,一道鮮美的特色萬州烤魚就完成,

烤魚在炭火中加溫燉煮,客人們就享受美味了。

萬州烤魚經典味型

水豆豉味烤魚——土產風味豆豉,融入烤魚之后,咸香四溢。后味悠長 , 口感 獨特。具有發酵豆豉的豆香,為大眾所廣泛接受并喜愛。

泡椒味烤魚——精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚肉當中,泡椒的清香之氣與魚肉深度融合,極度豐滿你的食欲。

香辣味烤魚——足以獨自撐起烤魚的半邊天空。采用香辣味型烹調的烤魚,質地細嫩, 辣香味濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。

教學流程:

百年傳承 名師指點   麻辣鮮香 配方全教  名店技術 獨立經營   一流技術 永不失業

 在師傅的指導下親自動手操作,標準化流程,感受每一細節,學習每一環節,學習一流的名店技術!

  富邦烤魚麻辣鮮香,香辣美味,孜然經典,泡椒酸爽,豆豉回味無窮,多種秘制配方,全部傳授,毫不保留!

 富邦特色烤魚技術培訓后,自己掌握了核心技術,開店無需請師傅,完全能獨立經營管理,獨立加工制作。

學到一流的烤魚技術,可以獨立開烤魚店,也可以到烤魚店中打工當師傅,幫別人加工制作,更多選擇造就廚師永不失業!

  

  

  

  

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

培訓內容 正宗烤魚培訓
培訓過程 麻辣烤魚、青椒翡翠烤魚、香辣烤魚、泡椒烤魚、咖喱豆豉烤魚、蒜香烤魚、
培訓時間 原則包學會,不限制學習時間,一般4-5天即可學會
培訓費用 見開店經營模式介紹或者致電公司客服:15723387139
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